Kartoffelchips selber machen ist sicher eines der einfachsten und flexibelsten Rezepte mit Kartoffeln. Als erstes kommt das Kartoffeln Schälen – danach werden die Kartoffeln in feine Scheiben geschnitten und die Chips dann einfach auf das mit Backpapier belegte Backblech gelegt. Zum Würzen kann jeder seine Lieblingsgewürze verwenden. Ich selbst rühre immer eine Marinade aus etwas Olivenöl, Pfeffer und Paprika an. Damit werden die Kartoffelchips beim selber machen einfach leicht eingepinselt.
Anders als die normalen Ofen Kartoffeln im Backofen nutze ich zum Kartoffelchips selber machen die Grillfunktion auf Grillstufe 2, ohne die Umluft zuzuschalten. Eine genaue Zeitangabe kann dafür nicht angegeben werden – je nach Größe und Dicke der Chips ist die Grillzeit unterschiedlich. Im Normalfall dauern die Chips bei uns im Backofen zwischen 10 und 15 Minuten.

Alles in allem werden zum Kartoffelchips selber machen etwa 20 Minuten benötigt, denn so viele Kartoffeln sind dabei nicht zu schälen, um das Backblech zu belegen. Da meine Tochter total begeistert ist von selbst gemachten Chips, werde ich dann oftmals unterstützt, zum Beispiel beim Kartoffeln schälen oder auf dem Backblech anrichten. Die Scheiben schneide ich zur Vorsicht doch lieber selbst. Diese Kartoffeln können mit Quark oder Dips gegessen werden, als Beilage zu Gerichten serviert werden oder einfach als Chips zum Knabbern auf den Tisch kommen. Kartoffelchips selber machen ist ganz leicht und kann wie alle Kochrezepte auf jeden Geschmack variiert werden.